食疗养生餐食谱

养生食谱1:川贝母蜜枣瘦肉汤

特点:调节功能，润肺止咳。

功能:止咳、清肺、润燥、瘦身。

材料:排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升。

练习:

1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。

2排骨洗净，焯水，捞出备用。

3将所有材料放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后加盐调味。

养生食谱二:桑葚杏炖猪肺

材料:桑叶3克，杏仁3克，猪肺80克。

解决方法:桑叶味甘，性寒，能疏风清热，清肝明目；杏味北苦，性温，能止咳平喘，润肠通便；杏味微甜而不苦，善于润肠通便；猪肺味甘，微寒，能补肺。

做法:将猪肺洗净切块，然后与洗净的桑叶、杏仁一起放入锅中，加水300ml，隔水炖2小时。

适用人群:风热表证引起的鼻塞、流涕、咳嗽、痰多，肝火引起的眼睛肿痛，肺虚表证引起的咳嗽。

养生食谱三:银耳雪梨炖瘦肉

材料:银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1个。

解决方法:银耳味甘，性平，能滋阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心的作用。瘦猪肉滋阴润燥；蜜枣还能滋阴。

做法:将猪肉用飞水洗净切块，然后与洗净的银耳、切好的雪梨、蜜枣一起放入炖锅中，加入300ml清水，隔水炖1小时。

适用人群:咽干、肺燥、干咳或痰中有血丝、失眠、大便干燥等。

食疗养生食谱有哪些？

五谷杂粮养好心肝脾胃肺

“民以食为天”，我们的身体健康与我们所吃的食物息息相关。五谷杂粮，作为我们日常饮食的重要组成部分，具有独特的营养价值，对我们的身体健康有着至关重要的影响。

五谷杂粮，养护心肝脾胃肺

中医认为，不同的五谷杂粮对应着不同的脏腑，具有不同的养生功效。

养心：小麦、大麦、燕麦等谷物富含B族维生素和膳食纤维，有助于安神定志，缓解心烦意乱。

养肝：小米、绿豆等杂粮富含蛋白质、维生素E和膳食纤维，有助于清热解毒，保护肝脏健康。

养脾：糯米、糙米等杂粮富含淀粉、蛋白质和膳食纤维，有助于健脾益气，增强消化功能。

养胃：粟米、高粱等杂粮富含膳食纤维和B族维生素，有助于保护胃黏膜，缓解胃痛胃胀。

养肺：玉米、薏米等杂粮富含维生素C和膳食纤维，有助于清肺润燥，缓解咳嗽气喘。

因此，在日常生活中，适量食用五谷杂粮，可以帮助我们养护心肝脾胃肺，强健身体，远离疾病。

美味粗粮食谱，养生又健康

为了让大家更好地享受五谷杂粮的美味，这里给大家推荐8道美味粗粮食谱，既养生又健康。

杂粮藜麦沙拉

藜麦、牛油果、西红柿、黄瓜、洋葱切丁，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉调味，清清爽爽，营养丰富。

2. 南瓜小米粥

将小米和南瓜切丁放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，南瓜的香甜和小米的软糯完美结合，香甜可口。

3. 燕麦苹果派

将燕麦片、苹果、肉桂粉、蜂蜜等材料混合，放入派皮中，烤制而成，外酥里嫩，香气扑鼻。

4. 黑豆玉米粥

将黑豆和玉米粒放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，加入盐和香油调味，香甜软糯，营养丰富。

5. 红薯糙米饭

将糙米和红薯切丁放入电饭煲中，加入适量清水，煮成米饭，红薯的香甜与糙米的嚼劲，相得益彰。

6. 薏米绿豆汤

将薏米和绿豆洗净放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，清热解毒，消暑利湿。

7. 高粱面窝头

将高粱面与清水和成面团，揉搓成窝头状，放入蒸锅中蒸熟，外皮酥脆，内部软糯。

8. 玉米杂粮煎饼

将玉米粉、小麦粉、鸡蛋等材料混合成面糊，倒入平底锅中煎制，外皮金黄酥脆，内部软糯香甜。

适量食用这些美味粗粮食谱，既能满足我们的口腹之欲，又能为我们的身体补充营养，养护心肝脾胃肺，让我们的身体更加健康强壮。

一、补血虚药膳食疗方。

（1）当归乌骨鸡汤：当归、黄芪各15克放入纱布袋中与乌骨鸡煮汤，可补血虚。

（2）当归枸杞红枣茶：当归5克、枸杞子15克、红枣15克。加水煮10分钟后加少许冰糖服用。有补血调经，美容养颜的功效。

（3）阿胶糯米粥：阿胶9克（烊化）与黑糯米60克煮粥，可补血虚。

（4）补气养血粥：川芎3克、红花2克、当归6克、黄芪4克、粳米100克，加鸡汤。煮粥服食，可补血养血。

（5）补血粥：黑糯米粥：大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克、红糖（后）适量煮粥。补血调经、温肾健脾。

二、补肺养颜粥。

（1）鲜人参燕窝粥：

鲜人参15克，燕窝15克，粳米100克。

做法：燕窝用温开水浸6小时后，鲜人参切片，与洗净的粳米加水熬煮成粥，最后加入燕窝同服。

功效：补中益气、补肺养颜。对肺气虚、神疲乏力、失眠健忘、颜面无华最好。

（2）莲子百合粥：

莲子100克，鲜百合100克，白糖适量煮粥，后加少许蜜饯樱桃。

特点：色艳味佳，补肺健肺，养颜美容。

三、养肝食疗

（1）猪肝粥：猪肝50克，粳米100克，猪肝切碎，与粳米同煮成粥。能益气生血、养肝补虚，适用于身体虚弱，或患有慢性肝炎者。

（2）胡萝卜猪肝粳米粥：猪肝100克，胡萝卜100克，粳米100克，胡萝卜、猪肝切碎，加粳米煮成稀粥服用。能补益肝肾、养血明目，适用于肝肾阴血不足所致的视物昏花，两目干涩、夜盲症。

（3）生地猪肝羹：生地30克，猪肝150克，猪肝切成片，加入生地和葱、姜、醋、盐调味煮40分钟。能滋阴补血、养肝明目，适用于肝血不足所致的面色苍白或萎黄、两目干涩、视物模糊、肢体麻木。

（4）枸杞甲鱼羹：枸杞50克，甲鱼250克，甲鱼切块，加枸杞放入砂锅中，用小火煮60分钟，加入葱、姜、盐、醋调味。能补益肝肾、滋阴强壮，适用于肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华。

（5）天麻鱼头汤：天麻10克，鱼头1个，加入葱、姜、醋、盐调味，放入砂锅中熬煮30分钟。能平肝潜阳、息风止痉，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木。

四、调养脾胃的药粥。

（1）山药薏苡仁粥：山药，薏苡仁，粳米煮粥。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

（2）莲子芡实粥：莲子，芡实，粳米，补骨脂煮粥。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

（3）参枣粥：党参，大枣，粳米煮粥。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

（4）莲子猪肚汤：莲子，猪肚，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷（即胃痛）。

（5）山楂麦芽粥：山楂，麦芽，粳米煮粥。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

（6）薏苡小豆粥：薏苡仁，赤小豆，粳米煮粥。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

（7）八宝粥：莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆、粳煮粥。能益气养血，健脾强身。